Resep Palm Sugar Whipped Coffee

Minggu lalu rekan kantor saya, Titi, share segelas susu dengan kopi float diatasnya di grup WA kantor, "WFH ditemani segelas dalgona kopi yang viral di TikTok, guys," tulisnya. Kami kontan langsung mengirimkan komen, boss saya, Bu Jane, bahkan meminta resepnya. Saya sendiri, yang jarang update dan mengikuti berita kekinian, belum pernah mendengar mengenai dalgona coffee yang katanya sangat viral ini. Tapi begitu melihat resep simple yang mampu menghasilkan segelas kopi dengan tampilan cantik, kontan rasa penasaran pun tergelitik. Di WA, Titi menjelaskan untuk membuat kopi dalgona harus menggunakan kopi instan tanpa ampas, dia menyebut nama Nescafe Classic (bukan promo). "Kalau gak pakai itu nggak bisa jadi floatnya," jawab Titi ketika saya tanya apakah bisa dibuat dari kopi bubuk biasa atau bahkan bubuk coklat. 

Karena masih WFH dan belum berkesempatan keluar rumah, akhirnya niat membuat whipped coffee ini hanya dalam angan-angan semata. Hingga akhirnya minggu lalu, di hari Rabu, saya pun masuk ke kantor sehari. Langsung kesempatan keluar dari rumah ini saya manfaatkan untuk singgah di supermarket berbelanja kebutuhan dapur sekaligus membeli kopi instan dan susu cair.  Hari Sabtu sore kemarin, whipped coffee a la dalgona ini akhirnya berhasil dieksekusi dengan mudah.

Klik untuk baca selanjutnya...

Resep Mango Lassi

Saat sedang menunggu antrian pijat di spa di Ubud kala berlibur ke Bali minggu lalu, saya dan teman saya, Lily, menggunakan waktu satu setengah jam itu untuk mencari minuman segar. Target kami adalah jajaran kafe yang banyak berderet di jalan Monkey Forest Ubud. Ada satu kafe yang cukup terkenal dan direkomendasikan oleh Trip Advisor, yaitu Kopi Bali House Ubud. Kafenya kecil dan tidak terlalu jauh dari obyek wisata Monkey Forest. Untungnya tepat didepan kafe ada sedikit spot untuk memarkirkan motor. Banyaknya pengendara motor di daerah ini membuat parkir pun menjadi satu masalah serius. Kami lantas duduk di meja yang diletakkan di samping kafe, melepaskan helm dan mulai mengecek menu. Karena tujuan saat itu adalah hendak melepaskan dahaga maka saya tidak terlalu peduli dengan makanan yang disediakan dan fokus langsung menuju ke jus, kopi dan sejenisnya. Saat itu jam sudah menunjukkan pukul setengah satu siang, tapi perut yang tadi pagi telah diisi dengan kopi tidak terasa terlalu lapar. 

Klik untuk baca selanjutnya...

Resep Lemon Madu Jahe

Terserang batuk adalah hal yang paling saya benci dan hindari mati-matian. Saya berusaha menjauh, sejauh mungkin, jika ada rekan yang sedang mengalami batuk parah. Bukan kurang empati tetapi karena jika tertular maka saya bisa menderita batuk hingga berbulan-bulan lamanya. Rekor tahun lalu ketika terserang batuk adalah 3 bulan. Setelah digempur aneka obat dari dokter maupun remedy tradisional, menghabiskan uang hingga jutaan rupiah demi berobat ke rumah sakit, batuk baru menghilang. Nah ketika dua minggu yang lalu tenggorokan mulai terasa tidak nyaman dan batuk mulai muncul, saya langsung mengambil langkah antisipasi. Semua jenis makanan yang bisa memicu timbulnya batuk seperti kacang tanah, gorengan, makanan pedas, buah-buahan yang terlalu manis dan memicu panas dalam (nangka, rambutan, kelengkeng, mangga) langsung distop. Pengalaman saya ketika tahun lalu mengalami batuk sedemikian parah adalah karena 'ngemil' kacang goreng, makan rambutan, dan terlambat minum obat batuk. Kini itu tidak akan terjadi lagi!

Klik untuk baca selanjutnya...

Resep Mocha Frappe

Weekend bertepatan dengan hari kemerdekaan lalu, saya bersama Mbak Fina dan Pak Kus, dua rekan kantor, memutuskan wisata kuliner dengan naik MRT. Idenya berawal dari Mbak Fina yang mengikuti satu akun di Instagram yang banyak membahas kuliner seru seputar stasiun MRT.  Sejak dulu, kami bertiga memang suka berwisata kuliner, tidak jauh-jauh, hanya seputaran Jakarta saja, walau dulu ketika Mbak Fina masih menggunakan sopir, kami pernah sampai ke Cirebon dan Guci. Meeting point kali ini di Blok M Plaza, saya naik MRT dari rumah di Blok A dan bertemu langsung dengan Pak Kus yang sudah datang lebih dulu. Mbak Fina yang rumahnya paling jauh dari kami semua, tiba belakangan. 

Rencana hendak mengikuti rekomendasi akun Instagram  yang difollow Mbak Fina akhirnya berubah. Mbak Fina mengajukan satu nama warung bakmi yaitu Bakmi Jhon di jalan Sampit. Sejak sepuluh tahun nan lampau warung bakmi ini sering saya lewati gerobaknya yang mangkal di tepian jalan Melawai, tapi tak pernah mencicipinya. Bakmi gerobakan ini selalu ramai dipenuhi karyawan kantoran sejak jam tujuh pagi, ciri khas Bakmi Jhon adalah karyawannya yang mengenakan seragam. Kini  Bakmi Jhon telah memiliki warung sendiri, lokasinya tidak ditepian jalan Melawai lagi tapi masuk sedikit ke jalan Sampit. Warungnya lumayan besar, pembeli bisa duduk didalam atau berjajar ditepian jalan diatas kursi bakso. 

Klik untuk baca selanjutnya...

Mengenal Cincau Hijau, Khasiatnya dan Seputar Info Tentangnya

Anda masih ingat dengan Heni, asisten rumah tangga saya yang pernah bekerja selama beberapa bulan lamanya di rumah Pete, untuk kemudian saya transfer ke rumah adik saya, Wiwin di Mampang? Nah beberapa waktu yang lalu ketika sedang pergi ke acara kawinan di kampungnya maka mantan asisten saya ini mengalami kecelakaan, terjatuh dari sepeda motor. Akibatnya cukup parah, kini Heni tidak bisa kembali bekerja di rumah Wiwin karena harus beristirahat total selama dua hingga tiga bulan lamanya. Kejadian ini sebenarnya sangat disesalkan dan cukup membuat kami panik alang kepalang. Heni sudah menjadi bagian dalam keluarga, dan kehadirannya sangat dinantikan. Jadi ketika sebuah SMS berisi permintaan maaf (karena tidak bisa kembali tepat waktunya) tiba, Wiwin pun dibuat pusing tujuh keliling.

Masalah utama sebenarnya adalah kedua putra adik saya, Rafif dan Fatih yang masih kecil dan tidak bisa ditinggal sendiri di dalam rumah ketika salah satu dari mereka pulang sekolah. Ini adalah masalah klasik para orang tua yang keduanya bekerja di kantor seharian. Untungnya anak-anak memiliki schedule sekolah dan aneka les yang padat, sehingga waktu mereka pun tidak terlalu banyak dihabiskan di rumah. Jadi dengan sedikit perjuangan dan kreatifitas, adik saya mampu survived tanpa asisten selama satu bulan lamanya.

Klik untuk baca selanjutnya...

Resep Smoothie Stroberi dengan Oatmeal

Cuaca yang panas akhir-akhir ini seakan menjadi penanda bahwa bulan suci Ramadhan akan segera tiba. Hembusan angin yang terasa gerah dan membuat badan tidak nyaman ini memang lebih enak dihindari dengan berdiam diri di kamar yang dingin ber-AC, bersama sebuah film science fiction yang seru. Itulah tepatnya yang yang saya lakukan kala libur akhir minggu kemarin. Setelah setengah harian di hari Sabtu saya habiskan berpanas-panasan di luar rumah dalam angkutan umum, maka pada hari Minggu-nya, yang saya inginkan hanyalah beristirahat mempersiapkan tenaga untuk masuk kerja pada hari Senin. 

Biasanya cuaca yang seperti ini akan membuat rasa malas menyerang dan mulut pun inginnya mengudap makanan yang menyegarkan seperti salad buah, rujak atau smoothie. Di minggu-minggu yang lalu, saya dan Heni akan membuat semangkuk besar rujak serut yang kemudian kami simpan di kulkas hingga terasa dingin. Rasanya yang asam pedas membuat mata pun menjadi melek dan badan kembali fresh. Namun mempersiapkan rujak serut memerlukan waktu, tenaga dan 'segambreng' perabotan kotor yang harus dibersihkan, berbeda dengan smoothie yang hanya memerlukan gelas blender untuk memprosesnya. Selain itu smoothie yang tinggal sedot sepertinya menjadi pilihan tepat bagi si malas seperti saya yang enggan mengunyah. Nah supaya lebih mengenyangkan maka saya menambahkan oatmeal mentah ke dalamnya. Rasanya so creamy, lezat dan memuaskan! ^_^

Klik untuk baca selanjutnya...