Resep Cake Kukus Pisang Zebra Hijau & Coklat

Sebenarnya tidak ada yang spesial dari cake pisang zebra ini, karena bahan-bahannya sangat mudah selayaknya cake pisang lainnya yang pernah saya posting sebelumnya. Nah, yang membuatnya menarik hanyalah permainan pola berlapis di kue yang mengingatkan pada corak kulit zebra. Yah, memang tidak berwarna sama selayaknya kulit zebra yang hitam dan putih namun setidaknya memiliki pattern yang mirip. Awalnya setiap kali saya melihat cake dengan motif berlapis-lapis seperti ini seringkali saya kagum dan bertanya-tanya bagaimana proses pembuatannya. Browsing sana dan sini membuat saya jadi tahu bagaimana membuat pola garis bak zebra ini. Ternyata caranya sangat mudah bahkan bagi pemula seperti saya sekali pun. Kuncinya hanyalah dua adonan dengan warna yang berbeda dituangkan secara bergantian sesendok demi sesendok ke dalam loyang. Adonan akan membentuk lapisan yang akan tetap bertahan setelah kue dikukus atau dipanggang.

Klik untuk baca selanjutnya...

Resep Cake Zukini (Zucchini) dengan Kacang Tanah Cincang, Chocolate Chips dan Kismis

Resep kue, cake atau roti dari luar negeri saya akui terus terang memang memiliki variasi yang banyak dan unik terutama dalam memanfaatkan sayur dan buah-buahan sebagai salah satu bahannya. Kreatifitas mereka yang tak terbatas dalam mengolah labu kuning, ubi jalar, wortel, broccoli, apel, pisang, alpukat maupun buah-buahan yang dikeringkan seringkali membuat saya terkagum-kagum. Salah satunya adalah resep  cake zukini yang kali ini saya bagi ke anda. Ternyata memanfaatkan salah satu keluarga labu-labuan  ini sebagai bahan cake menghasilkan tekstur cake yang cukup moist dan lembut. 

Seperti halnya cake sayuran lainnya maka zukini di cake ini sama sekali tidak terasa sama sekali. Dengan campuran kacang tanah tumbuk, choco chips dan kismis maka kue ini terasa gurih, manis dengan asam kismis yang yummy. Walau saya akui cake ini tidak semantap cake pisang atau ubi jalar yang pernah saya coba karena teksturnya yang lebih remah dan kurang padat namun resep yang satu ini cukup layak untuk anda coba dan menjadi variasi cake di rumah. ^_^

Klik untuk baca selanjutnya...

Resep Cake Kacang Hijau dengan Chocolate Chips

Sejak sebulan ini saya memiliki kacang hijau beku di freezer dalam jumlah yang melimpah. Waktu itu karena saya berencana hendak membuat bubur dan sup daging kacang hijau maka kacang-kacang tersebut dengan semangat saya rebus hingga lunak.  Seperti biasa, rencana tinggallah rencana, bubur dan sup tidak terlaksana sementara sepanci kacang hijau lunak berteriak di dapur meminta perhatian. Freezer pun selalu menjadi penyelamat kala kondisi genting seperti ini. Sang kacang lantas saya tuangkan ke dalam sebuah wadah tupperware besar dan saya masukkan ke freezer untuk dilupakan sejenak hingga semangat untuk bereksperimen muncul kembali.  ^_^

Klik untuk baca selanjutnya...

Resep Brownies Kukus Pisang - Tidak bisa diungkapkan kelezatannya ^_^

Update 7 Juli 2015

Halo, saya tahu resep brownies kukus pisang  ini banyak penggemarnya dan mungkin banyak hal yang ingin anda tanyakan seputarnya. Namun sayang sekali kapasitas komentar di artikel ini sudah maksimal sehingga komentar baru tidak bisa lagi saya publish. Untuk pertanyaan seputar brownies ini, anda bisa email langsung ke saya di endangindriani@justtryandtaste.com atau melalui FB Just Try & Taste atau Twitter @justtryandtaste.com. Terima kasih.

Sudah lama saya berjanji dengan teman saya, Tyas, meluangkan waktu berbagi satu-dua resep kue untuk dipraktekkan di rumah Pete. Namun baru hari Minggu ini kami bisa melakukannya, itupun dengan wanti-wanti dari saya bahwa Tyas harus datang sebelum pukul delapan jika ingin mencoba beberapa resep. Tidak menyia-nyiakan kesempatan ini, Tyas pun mengajak teman lama kami berdua, Rahma, yang entah mendapatkan wangsit dari mana tiba-tiba tahun ini mencetuskan resolusi untuk belajar memasak. Request utama mereka adalah siomay. Wokeh! Berbagi ilmu memang salah satu kegemaran saya, apalagi kepada mereka yang semangatnya menggebu-gebu dan rela bangun pagi-pagi sekali untuk bisa datang ke rumah Pete. Lagipula masakan yang mereka request tergolong mudah, dengan menggunakan food processor hanya butuh waktu 30 menit saja untuk membuatnya. ^_^

Klik untuk baca selanjutnya...

Resep Cake Pisang Kacang dan Lupakan Program Diet Anda Sejenak

Oke, apa yang saya miliki saat ini di dapur? Pisang kepok kupas hasil kebun rumah Paron yang dibawa Ibu saya lebih dari tiga bulan yang lalu dan membeku di freezer; kacang tanah tanpa kulit yang telah digoreng garing; dan selai kacang (peanut butter) yang hampir masuk masa kadaluarsa yang saya temukan di salah satu laci dapur. Tiga hal ini dan sedikit kreatifitas putus asa yang saya lakukan di malam yang hening menghasilkan dua loyang cake pisang kacang yang super, super yummy! Tidak menyangka sama sekali jika rasanya akan selezat ini dan saya yang biasanya hanya mencicipi sepotong kecil kue hasil masakan sendiri kali ini tidak mampu menahan diri dan membabat dua slice besar cake. Dan itu pun masih kurang rasanya! Lupakan sejenak slogan hidup sehat, lupakan sejenak timbangan badan di sudut dapur yang seakan  mendelik kesal, karena sekarang saatnya untuk  menikmati hidup.  ^_^

Klik untuk baca selanjutnya...

Resep Cake Apel

Apel adalah buah yang paling banyak terdapat di rumah Pete, namun juga buah yang paling sering terlupakan hingga terkadang saya menemukannya dalam kondisi yang tidak nyaman lagi untuk dimakan segar. Buah serba guna ini terus terang bukan merupakan salah satu buah favorit saya, namun bukan berarti saya lantas menghindar untuk tidak mengkonsumsinya. Jika dibandingkan dengan jenis buah dan sayur lainnya apel memang memiliki kandungan vitamin C yang lebih rendah, namun kaya akan antioksidan. Kandungan seratnya pun tak setinggi buah umumnya tetapi mampu mengurangi resiko kanker usus, penyakit jantung, kolesterol dan membantu dalam penurunan berat badan. Hal lain yang membuat saya tetap menyediakan buah ini di kulkas adalah harganya yang relatif murah dan tersedia selalu sepanjang musim. Ukurannya yang relatif besar dan padat membuat apel pilihan tepat untuk mengganjal perut yang keruyukan di sela-sela makan berat. ^_^

Klik untuk baca selanjutnya...

Resep Bolu Kukus Gula Merah Tape Ketan Hitam

Seorang teman di fan page Facebook dengan sangat baik hati memberikan saya resep bolu kukus gula merah beserta foto bolu yang berhasil dibuatnya. Terlihat mekar dan yummy! Mba Nani, teman saya ini, menggunakan tape singkong sebagai bahan utama si bolu. Saya sebenarnya rada-rada trauma jika berhubungan dengan bolu yang ngakak seperti ini, pengalaman selama ini membuatnya, bolu kukus saya selalu cemberut hasilnya. Bagi banyak orang, membuat bolu kukus yang mekar dengan cantik bukan pekerjaan yang sulit, namun bagi sebagian besar lagi seakan seperti kutukan yang tak berakhir. Terus terang sudah tak terhitung lagi berapa banyak saya telah bereksperimen membuat bolu kukus dan berakhir dengan mengecewakan. Namun kali ini, saya begitu penasaran untuk mencoba karena resep dan cara pembuatannya sangat mudah. Hasilnya, walau bolu kukus saya tidak mekar hingga seperti terbelah di beberapa tempat namun setidaknya bagian ujungnya tampak seperti kuncup bunga yang akan mekar. Itu saja telah membuat hati saya menjadi sangat sumringah apalagi setelah potongan bolu ini dimasukkan ke mulut. Hmm, lembut dan lezat! ^_^

Klik untuk baca selanjutnya...

Resep Chocolate Cola Cake

Oke, saya akui cake coklat yang satu ini tidak terlalu istimewa, tidak selezat cake coklat sebelumnya yang pernah saya posting. Walaupun begitu cake ini tetap memiliki kelebihan yaitu mudah dibuat dari bahan-bahan yang murah dan teksturnya juga cukup moist walaupun dimasak dengan cara dipanggang. Namun tidak seperti dugaan saya semula bahwa cola yang digunakan akan memberikan taste yang unik pada cake, ternyata rasa colanya sama sekali tidak terdeteksi di lidah. Jadi sebenarnya sedikit mengecewakan juga. 

Cake ini saya buat masih dalam rangka  request Ibu saya yang tiba-tiba beberapa minggu yang lalu, sehingga saya pun harus membongkar-bongkar bahan-bahan di dapur rumah Pete, mereka-reka cake seperti apa yang saya bisa buat dengan bahan seadanya. Kebetulan saya memiliki sebotol Coca Cola dari Hoka-Hoka Bento yang telah lama duduk manis di meja makan dan saya pun langsung terpikir bagaimana rasanya cake yang menggunakan minuman cola sebagai salah satu bahannya? Berselancar sejenak di web, saya menemukan salah satu resep cake sederhana yang sesuai dengan kondisi saya saat itu. I love the internet very much!

Klik untuk baca selanjutnya...

Resep Chocolate Mug Cake Dalam 5 Menit

Ingin makan cake coklat tengah malam tetapi semua bakery telah tutup? Atau malas keluar rumah karena telah terlanjur nyaman di depan televisi namun mulut ingin mengudap cake coklat? Atau ingin makan cake coklat namun ogah membuatnya dalam porsi besar? Nah, jika di rumah anda kebetulan memiliki microwave maka resep Chocolate Mug Cake kali ini mungkin bisa menjadi solusi bagi anda yang mengalami masalah diatas seperti saya. Simple dan sangat cepat, hanya dalam 5 menit segelas coklat cake yummy bisa anda nikmati.

Klik untuk baca selanjutnya...

Resep Cake Coklat Praktis Dalam Satu Wadah Saja

Selama ini setiap kali berkeinginan membuat cake saya pasti telah membayangkan setumpuk cucian piring yang seakan tak habis-habisnya. Memasaknya memang menyenangkan apalagi menyantapnya yang hanya dalam sekejap, tetapi mencuci perabotan kotornya? Hmm, nanti dulu. Apalagi di rumah Pete tidak ada asisten yang membantu urusan yang satu ini. Jika anda sama seperti saya, suka memasak dan membuat cake atau kue tetapi malas mencuci piring, maka resep cake coklat yang saya tampilkan ini mungkin bisa menjadi alternatif di rumah. Cake ini tidak membutuhkan banyak wadah untuk membuatnya, anda tidak perlu mengeluarkan mikser dan aneka mangkuk sebagaimana cake umumnya karena semua bahan dimasukkan ke dalam loyang, aduk rata dan panggang atau kukus. Cake coklat nan lezat pun terhidang.

Klik untuk baca selanjutnya...